- 1 time
- 2-4
- Skriv ut
Ingredienser:
50 gr hvite bønner
50 gr sorte bønner
½ + ½ l julebrygg
3 sjalottløk
5 fedd hvitløk
1 løk
2 store chili
2 små chili
2 paprika
4 tomater
1 bunt timian
1 dl olivenolje
250 gr hakket oksekjøtt
250 gr svinekjøtt i terninger
2-3 ss tomatpuré
1 dl søt chilisaus
1 ss Tabasco
1 ss karri
1 dl soyasaus
1 buljongterning
2 dl vann
Framgangsmåte:
Bløt bønnene i ½ ltr. julebrygg over natten, sil av ølet. Hakk sjalottløk og hvitløk, løken skjæres i skiver. Hakk chili (fjern kjernene om du ønsker mildere smak). Paprika skjæres i strimler og tomater skives. Timian finhakkes.
Brun kjøttet godt. Tilsett løk, sjalottløk, hvitløk, chili og paprika, fres det godt. Deretter tilsettes alt det andre, kokes ved svak varme i ca 25 minutter, til alt er mørt. Tilsett øl og kok opp igjen. Serveres med kokt ris eller brød. Julebrygg smaker godt også til maten!