En god saus til grillet kylling eller spareribs.
- 20 minutter
- Skriv ut
Ingredienser:
3 dl chili saus
1,7 dl (lys) melasse
1,7 dl bayer eller pils
2 ss Dijon-sennep
2 ss chilipulver
2 ts soyasaus
2 ts hot pepper-saus, f.eks. Tabasco
1 1/2 ts frisk sitronsaft
1 ts flytende røyksyre (fåes i velassorterte dagligvarebutikker)
Framgangsmåte:
Miks alle ingredienser i en mellomstor gryte. Kok opp under omrøring på middels varme. Skru ned varmen, småkok i 15 min til sausen tykner og har minket til ca. 2,5 dl. Kjøl helt ned før bruk. (Kan lages en uke i forveien. Dekk til og kjøl.)
Få en blank glasering ved å pensle kjøttet med saus flere ganger fra ca 15 min før kjøttet er ferdig stekt.