Juleøl og julemat kan by på mange spenstige kombinasjoner. Her er en av dem!
- 2 timer
- 6-8
- Skriv ut
Ingredienser: (til en lettrøkt juleskinke på ca 1 kg. trenger du;)
½ ltr. vann
1 terning oksebuljong
2-3 fl. juleøl, gjerne fyldig variant fra polet
2 løk i skiver
2 gulrøtter i skiver
salt og pepper
2 løk til saus
Framgangsmåte:
Bland alle ingrediensene (unntatt løk) og kok opp. La det fosskoke, legg i skinken og la det så stå og trekke i 1 - 1½ time.
Skinken tas opp og avkjøles. Skjæres i skiver.
Kok inn kraften til det halve. Stek 2 løk i skiver og spe med kraften, kok inn til ønsket konsistens. Serveres med kokte poteter og kålrotstappe. Bruk gjerne litt kraft i rotstappen også.