- 30 minutter
- 5-6
- Skriv ut
Ingredienser:
2-3 kokte poteter
ca 150 g chorizopølse eller annen krydret salami
2 finhakket sjalottløk
50 g sopp
10 egg
8 ss pils
1/4 purre eller 1 bunt gressløk
2 flådde tomater*
2 ss revet parmesan
smør til steking
salt og nykvernet pepper
Framgangsmåte:
Hakk sjalottløk og stek den i noen minutter sammen med sopp og poteter i terninger.
Legg i pølseskivene, hell over sammenpiskede egg tilsatt øl, salt og pepper. Dryss over hakket purre/gressløk, flådde tomater i terninger og revet ost.
La alt stivne på svak varme. Server med brød og salat til.
*kok opp vann. Skjær kryss-snitt i tomatskinnet, og legg tomatene i det fosskokende vannet i ca 30 sek. Legg dem så i iskaldt vann noen minutter, da vil skinnet løsne lett. (du kan også bruke ferdig flådde tomater fra boks).