- 4-6
- Skriv ut
Ingredienser:
Kakebunn:
250g havrekjeks
200g mykt smør
2 ss honning
2 ts ingefær
friske eller frosne bjørnebær
Gelé:
2,5 dl vørterøl
saft av 1/2 appelsin
3 plater gelatin
Fyll:
10 plater gelatin
1/2 liter kremfløte
250g fløteost
saft og skall av 2 sitroner
120g sukker
Framgangsmåte:
Kjeksen knuses og blandes med smøret, honning og ingefær til en tykk masse som legges i bunnen av springformen. Friske eller frosne bjørnebær legges jevnt utover.
Bløt 10 plater gelatin i kaldt vann. Smeltes i 1/2 dl kokende vann.
Pisk fløten. Bland fløteost, sitronsaft, revet sitronskall og sukkeret. Bland inn den oppløste gelatinen. Vend til slutt inn den stivpiskede fløten. Fyll formen.
Legg 3 plater gelatin i kaldt vann i 5-10 minutter. Smelt den så i oppvarmet vørterøl. Når geleen er avkjølt og begynner og tykne, helles den over kaken med fyllet, og settes kaldt. Løsne fra formen og pynt med bær før servering.
Helles i form på samme størrelse som ostekaken. Når den er stiv, legges den på ostekaken og pyntes med noen friske bær.