Det antas at gjæret brød ble oppfunnet da deigen ble blandet med ølgjær. La oss gå tilbake til røttene!
- 1,5 timer
- 20 stk.
- Skriv ut
Ingredienser:
til ca. 20 stk. trenger du
1 pakke tørrgjær
2 ts salt
500g (9dl) hvetemel
250g (4dl) rugmel
2 dl melk
1 flaske pils eller bayer
2ss olje
1 egg sammenpisket med en skvett øl til pensling
solsikkefrø til pynt
Framgangsmåte:
Bland alt det tørre. Lunke melken, hell i olje og øl som holder romtemperatur. Rør deigen klumpfri. Kna deigen smidig og sett til heving på et lunt sted under en plastpose i 30 – 40 minutter.
Slå deigen ned og form til ovale rundstykker. Etterheves på smurt stekeplate i 15 – 20 minutter. Pensle rundstykkene med sammenpisket egg og strø solsikkekjerner på. Stek i 210 – 220 °C i 16 – 18 minutter midt i oven.
Rundstykkene passer godt sammen med spekemat og sommerøl.